Постные блюда на обед

Ирина Рагунович | 12.12.2015 | 231

Ирина Рагунович 12.12.2015 231

Постная пища давно стала привлекать многих людей. Кто-то так работает над укреплением своего духа, кто-то в этом нашел основу крепкого телесного здоровья.Но каждому хочется на обед поесть сытно и вкусно. Вот пять блюд такого обеда.

Как известно – обедать важно, нужно и полезно для здоровья. И пост совсем не повод голодать. Уверены, наша подборка постных блюд придется всем по вкусу.

Суп с брюссельской капустой

Ингредиенты:

• На 2,3-3 л воды
• 4-5 картофелин,
• 2 моркови,
• 300 г отварных грибов,
• 300 г брюссельской капусты,
• 2 ст. л. муки,
• соль, специи – по вкусу,
• растительное масло для жарки.

Как готовить постный суп

Картофель нарезать кубиками, одну морковь – кружочками, вторую – полосками. Всыпать в кипящую воду, посолить по вкусу. Через 10 мин. добавить капусту.

Грибы обжарить на масле (можно с луком), добавить в суп.

Муку развести в холодной воде, аккуратно влить в суп, помешивая.

Варить до готовности.

Постная закуска – маринованные шампиньоны

Ингредиенты:

• 250 г шампиньонов,
• горсть клюквы,
• лимонный сок – по вкусу.

Для маринада

• 1/4 ст. оливкового масла,
• 1/4 ст. л. соли,
• 2-3 лавровых листа,
• пара щепоток молотого черного перца,
• 0,5 ч. л. сушеного базилика,
• 2 зубчика чеснока, порезанного на лепестки,
• 0,5 ст. белого винного уксуса (можно меньше).

Как мариновать шампиньоны

Шампиньоны вымыть, разрезать на 4-6 частей, сложить в мисочку, всыпать клюкву, сбрызнуть лимонным соком, залить холодной водой, чтобы грибы были полностью покрыты.

Тем временем ингредиенты для маринада (кроме уксуса) смешать в небольшой кастрюльке, довести до кипения, добавить уксус и выключить огонь.

Слить с грибов воду, залить горячим маринадом, несколько раз хорошо перемешать, потому что сразу маринад не покроет все грибы, положить сверху тарелочку и поставить груз. Пусть стоит при комнатной температуре часов 8.

Затем груз снять и убрать грибы в холодильник до подачи на стол.

Постные спагетти-гнездышки

Ингредиенты:

• 350 г спагетти,
• 250 г свежих креветок,
• 250 г оливок без косточек,
• 4 средних помидора,
• зелень мяты,
• растительное масло,
• чеснок, черный молотый перец и соль – по вкусу.

Как готовить спагетти

Креветки опустить в кипяток, варить 3 мин., откинуть на дуршлаг и очистить.

Помидоры и оливки (оставить немного для украшения) мелко нарезать, чеснок пропустить через чесночницу. Все соединить, заправить маслом, посолить и поперчить, добавить креветки, хорошо перемешать.

Макароны отварить согласно инструкции на упаковке.

Выложить на порционные тарелки, свернуть в виде гнездышек, полить маслом. В середину каждого положить немного смеси из овощей и креветок. Украсить листочками мяты и оливками.

Пряники постные

Ингредиенты

• 8 ст. л. сахара,
• 12 ст. л. рассола от помидоров или огурцов,
• 12 ст. л. растительного масла,
• 0,5 ч. л. соды (без верха)
• 1 ст. муки

Как готовить пряники

В рассол добавить сахар, растительное масло, соду. Все хорошо перемешать.

Добавить муки столько, чтобы тесто можно было размешать ложкой, и хорошенько вымесить его.

Противень посыпать мукой, затем с помощью двух ложек выложить небольшими порциями тесто.

Двумя вилками каждой порции придать форму конуса.

Выдержать 5-10 мин. и выпекать в горячей духовке.

И приятного вам аппетита, друзья!

Читайте также

 2938

Еда
Идеи постных блюд на каждый день

Несколько вариантов полезных постных блюд на каждый для тех, кто решил на 40 дней отказаться от скоромного мяса, яиц и...

 1472

Еда
Котлеты из чечевицы для постного стола и другие секреты постного меню

Хотите узнать, как сделать постную еду вкусной и разнообразной? Читайте нашу статью.

Сегодня читают

 4403

Здоровье + Диеты
Как усыпить ночного обжору?

Все мы немного обжоры. Покажите хотя бы одного человека, который не любит вкусно поесть или просто полакомиться...

 1356

Здоровье + Диеты
Все, что нужно знать о витаминах

Нужно ли принимать промышленные витамины? Как их правильно выбрать? И как определить, каких именно элементов не хватает...

 1817

Здоровье + Диеты
Белково-углеводная диета: график, примерное меню

Эту диету еще называют английской, поскольку к ее разработке приложили руку ведущие британские диетологи. Суть диеты – в...

 1010

Здоровье + Диеты
Как защититься от сезонных ОРВИ?

В период межсезонья, когда на дворе то мороз, то слякоть, немудрено подхватить какой-нибудь вирус. Я уже многие годы...

 3336

Здоровье + Диеты
4 простых и безвредных способа снизить высокое давление

Что вы делаете, когда у вас начинает развиваться приступ артериальной гипертензии? Глотаете горсть таблеток либо вызываете...

больше

Гороскоп

Рецепт дня

Популярные статьи