4122
4122
Этот пресный белый хлеб можно есть отдельно, а можно приготовить из него массу разнообразных блюд: от конвертов и рулетов до пирогов. Специально для вас подборку рецептов с лавашем составил «Дамский эксперт».
Пресный белый хлеб бывает разным. В наших рецептах будет рассмотрен тонкий листовой или рулонный лаваш, который используется для приготовления самых разных блюд. Вы можете экспериментировать, добавлять свои ингредиенты, запекать, жарить блюда на сковородке или даже мангале – все зависит от вашей фантазии.
Для начала понадобится лаваш – в листах или рулонах. Далее его нужно нарезать порционными кусочками. Какого размера? Это зависит от того, какое блюдо вы собрались готовить. Для конвертов это будут квадраты. Их размер должен быть удобным, чтобы заворачивать начинку. Для пирогов и рулетов – прямоугольники, по размеру противня или произвольные.
Начинки используются самые разные. Я приведу несколько примеров, а вы можете смело экспериментировать с ними, меняя ингредиенты.
В состав сырной начинки входят любые сорта сыра, которые вам по душе. Я люблю сочетание сортов с плесенью, плавленого и твердого в равных пропорциях. Для нежности добавляю 2-3 ч. л. сметаны или майонеза.
Рыбная начинка включает в себя слабосоленую красную рыбу (100 г), лучше семгу, твердый сыр (100 г), зеленый лук (2-3 пера), майонез (50 г), листовой салат (4-5 листьев). Вместо семги в эту начинку можно положить любую другую рыбу, например, консервированную, а листья салата для блюд, требующих тепловой обработки, лучше не добавлять, заменив их 2 вареными яйцами.
Начинка для лаваша может быть любой. Используйте то, что есть под рукой!
Для мясной начинки с грибами можно использовать копченую курицу (100 г), жареные с луком шампиньоны (150 г), твердый сыр (100 г), майонез (50 г). Для пирогов и конвертов чаще используют мясной фарш, обжаренный на сковороде с луком. Количество фарша будет зависеть от объема конечного продукта.
Пряная начинка включает в себя корейскую морковь (200 г), ветчину (150 г), майонез (50 г).
В состав острой начинки входят твердый сыр (150 г), зелень петрушки и укропа по вашему вкусу, 4 зубчика чеснока, майонез (50 г).
Рулеты из лаваша выглядят очень аппетитно!
Состав ингредиентов для начинки может быть практически любым – это зависит только от вашей фантазии. Неизменная основа для рулета – лаваш. Мне удобнее нарезать его прямоугольниками 20×40 см. Можно взять кусочки другого размера.
Далее лист лаваша хорошенько промазывают майонезом или сметаной, а сверху равномерным слоем раскладывают начинку. Если хотите, чтобы рулет получился многослойным, возьмите вместо 1 листа лаваша 2 и положите их один на другой.
Это блюдо не запекают, а просто плотно заворачивают начинку в лаваш. Потом рулет помещают в холодильник на 1 ч, нарезают кусочками и подают к столу в качестве закуски. Выглядит такое блюдо очень эффектно, особенно если начинка яркая. Вкус рулета зависит от того, что именно вы в него завернули. Не бойтесь экспериментировать!
Это блюдо немного отличается от предыдущего. Такие конверты обжаривают на разогретой сковородке с растительным маслом. Я нарезаю лаваш квадратами примерно 15×15 см. Затем кладу внутрь начинку и заворачиваю в конверты. Осталось только обжарить их с обеих сторон на разогретой сковородке – и блюдо готово!
Конверты из лаваша напоминают блинчики с начинкой. Но это более легкое блюдо
Есть конверты из лаваша нужно теплыми. Особенно хороши для них начинки с сыром.
Его можно приготовить разными способами. Чаще всего это делают в духовке. Самый простой – чередовать листы лаваша с начинкой, при этом хлебом нужно начинать и им же заканчивать. А можно сделать рулеты с начинкой внутри и красиво уложить их в сковороду. Умелые хозяйки заливают все это великолепие взбитым яйцом и запекают в духовке. Так как начинка используется готовая, хватает обычно 30 мин при температуре 180°С.
Пирог из лаваша: просто пальчики оближешь!
Рецепты из лаваша очень простые. Они не отнимут у вас много времени, а вкус у таких блюд сочный и нежный. Это касается и холодных закусок, и горячих блюд.
Приятного аппетита!
4619
Холода отступают, и вместе с ними проходит время теплых пледов, горячего шоколада и сдобных булочек, уступая место свежим...
3813
Надо быстро и сытно перекусить? Выручит пита, приготовленная по нашему рецепту.
1519
Все знают, насколько полезна зелень. Сейчас самое время заготавливать ее на зиму. Рассмотрим пять способов, как это сделать.
4408
Все мы немного обжоры. Покажите хотя бы одного человека, который не любит вкусно поесть или просто полакомиться...
1356
Нужно ли принимать промышленные витамины? Как их правильно выбрать? И как определить, каких именно элементов не хватает...
1817
Эту диету еще называют английской, поскольку к ее разработке приложили руку ведущие британские диетологи. Суть диеты – в...
1010
В период межсезонья, когда на дворе то мороз, то слякоть, немудрено подхватить какой-нибудь вирус. Я уже многие годы...
3337
Что вы делаете, когда у вас начинает развиваться приступ артериальной гипертензии? Глотаете горсть таблеток либо вызываете...