3720
3720
Многие хозяйки боятся иметь дело со слоеным тестом: мол, готовить его долго и нелегко. «Дамский эксперт» предлагает простой рецепт универсального слоеного теста, воспроизвести который не составит труда даже мужчине.
На основе такого теста можно приготовить не только сладкие пирожки, но и хачапури и даже мясной пирог.
Все ингредиенты для приготовления слоеного теста обычно есть на кухне
Чтобы приготовить это простое и универсальное слоеное тесто, вам понадобятся следующие ингредиенты:
В просеянную муку положите порезанное кусочками охлажденное масло.
Быстро порубите его с мукой до состояния крошки. Используйте для этого нож с охлажденным лезвием.
Растворите в холодной воде соль и сахар. Добавьте уксус. Перемешайте получившийся раствор, влейте его в муку с маслом и быстро замесите тесто. При необходимости добавьте еще муки или воды, чтобы оно получилось гладким и блестящим.
Во время приготовления теста растирать масло руками не стоит. Иначе оно масло станет слишком мягким и «возьмет» больше муки. В результате выпечка получится менее слоистой и нежной, не будет таять во рту.
Готовое тесто переложите в глубокую миску, накройте пищевой пленкой и поставьте на 2-3 часа в холодильник.
Перед выпечкой раскатайте тесто, немного припудрив его мукой, и сложите 3 раза.
Для раскатки слоеного теста можно привлечь мужа
Снова раскатайте, пытаясь придать пласту теста форму квадрата, и снова сложите 3 раза. Повторите процедуру еще 2 раза.
Раскатывать и складывать тесто несколько раз нужно для того, чтобы оно насытилось воздухом и стало более слоистым.
Тесто готово!
Такое тесто может приготовить даже неопытная хозяйка!
Теперь можно сделать начинку из имеющихся в холодильнике продуктов.
Вкуснейшие пирожки можно испечь, если начинить это слоеное тесто следующими начинками:
Неиспользованное слоеное тесто можно смело оставить на пару дней в холодильнике: с ним ничего не случится.
Блюда из слоеного теста готовятся достаточно быстро. Поэтому вам не составит труда буквально за считанные минуты (учитывая время приготовления начинки и формирования пирожков) соорудить вкусное угощение для нежданных гостей.
3404
Моя любовь к выпечке началась с того, что однажды я поленилась идти в магазин за одной только булочкой для дочки. В тот...
1555
У каждой бабушки должен быть фирменный рецепт печенья, от которого ее дети и внуки будут в восторге.
1978
На магазинных полках можно найти много вариаций на тему медовых десертов: пирог «Медовый», торты «Пчелка», «Медовик со...
4400
Все мы немного обжоры. Покажите хотя бы одного человека, который не любит вкусно поесть или просто полакомиться...
1356
Нужно ли принимать промышленные витамины? Как их правильно выбрать? И как определить, каких именно элементов не хватает...
1817
Эту диету еще называют английской, поскольку к ее разработке приложили руку ведущие британские диетологи. Суть диеты – в...
1010
В период межсезонья, когда на дворе то мороз, то слякоть, немудрено подхватить какой-нибудь вирус. Я уже многие годы...
3336
Что вы делаете, когда у вас начинает развиваться приступ артериальной гипертензии? Глотаете горсть таблеток либо вызываете...