2285
2285
Если выпечка никогда не была вашим коньком, и вы уже давно оставили любые попытки приготовить в духовом шкафу стоящее блюдо, попробуйте испечь заливной пирог по одному из наших рецептов.
С этой задачей справится даже та хозяйка, которая еще не освоила все премудрости работы с духовым шкафом.
Во-первых, ингредиенты для их приготовления обычно всегда есть в холодильнике. Причем начинка может быть любой. Наиболее популярные: капуста, картофель, мясо, фарш, сосиски или сардельки, яйца, зеленый лук и др. Готовить заливные пироги можно и со свежими, замороженными и консервированными ягодами или фруктами.
Во-вторых, вам потребуется минимум времени и усилий. Ведь долго вымешивать тесто и тем более орудовать скалкой нет никакой необходимости.
Тесто для заливного пирога можно приготовить на основе кефира, сметаны, майонеза, йогурта или их сочетаний.
В-третьих, пекутся заливные пироги очень быстро. Именно поэтому они входят в пятерку блюд, которыми чаще всего потчуют незваных гостей (после бутербродов и пиццы).
Выпекайте этот пирог в высокой форме, лучше – разъемной. Это нужно для того чтобы пирог не только по вкусу, но и по форме получился сногшибательным.
Ингредиенты:
для теста
для начинки
Как приготовить заливной пирог «Сытный»:
Взбейте яйца с солью, добавьте кефир. Размешайте.
Введите просеянную муку с разрыхлителем, затем добавьте сливочное масло и вымесите тесто. По консистенции оно должно быть достаточно жидким, без комочков.
Займитесь приготовлением начинки. Промытые и нарезанные грибы выложите на разогретую сковороду с растительным маслом. Спустя 3-4 минуты добавьте фарш и мелко нарезанную луковицу.
Когда фарш будет практически готов, добавьте в сковороду фасоль, посолите и поперчите начинку по вкусу, перемешайте и снимите с огня.
Смажьте форму маслом, налейте в нее 2/3 теста, затем выложите начинку и залейте ее остатками теста.
Выпекайте в разогретой до 200°С духовке в течение 30-40 минут.
Тесто, приготовленное по этому рецепту, отлично сочетается с любой несладкой начинкой: капустой, рыбой, рисом, картофелем… Главное, чтобы начинка была заранее термически обработана (доведена хотя бы до полуготовности). Тогда и на выпечку уйдет совсем мало времени, и вероятность того, что начинка останется сырой будет сведена до минимума.
Ингредиенты:
Как приготовить заливной пирог «Универсальный»:
Взбейте яйца с солью и специями, введите сметану, майонез, разрыхлитель и просеянную муку. Хорошенько вымесите тесто.
Чем начинить пирог – дело вкуса. Но, на мой взгляд, наиболее выигрышными являются следующие сочетания продуктов:
1) сваренный рис + поджаренные грибы + пассерованный лук,
2) отварная семга + готовый рис + твердый сыр, натертый на терке,
3) капуста, тушенная с луком и грибами,
4) консервированная сайра, очищенная от костей + готовый рис + сваренные вкрутую яйца + зелень.
Вылейте в смазанную маслом форму половину теста, сверху разложите начинку и распределите оставшееся тесто.
Выпекайте пирог в разогретой до 180°С духовке около 20-25 минут.
Приятного аппетита!
1978
На магазинных полках можно найти много вариаций на тему медовых десертов: пирог «Медовый», торты «Пчелка», «Медовик со...
1247
Шарлотка ‒ один из самых простых пирогов, который не составит труда приготовить даже школьнику. «Дамский эксперт»...
2260
Хворост – универсальное лакомство. В зависимости от того, по какому рецепту приготовлено это блюдо, подавать его можно не...
4400
Все мы немного обжоры. Покажите хотя бы одного человека, который не любит вкусно поесть или просто полакомиться...
1356
Нужно ли принимать промышленные витамины? Как их правильно выбрать? И как определить, каких именно элементов не хватает...
1817
Эту диету еще называют английской, поскольку к ее разработке приложили руку ведущие британские диетологи. Суть диеты – в...
1010
В период межсезонья, когда на дворе то мороз, то слякоть, немудрено подхватить какой-нибудь вирус. Я уже многие годы...
3336
Что вы делаете, когда у вас начинает развиваться приступ артериальной гипертензии? Глотаете горсть таблеток либо вызываете...