188
188
Этот жюльен поразит вас своей оригинальностью! Приготовить его довольно просто. И отменный вкус блюда поспособствует тому, что отныне оно станет частым гостем на вашем столе.
Все потихоньку выползают из зимней спячки. Снова хочется жить и вести активный образ жизни. А для него нужны силы и настроение. Где же их взять? Конечно, из тарелки!
Приготовьте вкусный жюльен – и жизнь вновь заиграет яркими красками!
1. Клубни картофеля хорошенько моем, но не чистим. Разрезаем каждый вдоль на две равные части. Аккуратно десертной ложкой выскребаем мякоть картофеля. Нам нужна своеобразная лодочка, где толщина бортиков – не более 5-7 мм.
2. Получившиеся картофельные лодочки кладем в холодную воду, чтобы картофель не почернел и отдал лишний крахмал.
3. Теперь растапливаем в сковороде сливочное масло, кладем в него шампиньоны. Тушим на умеренном огне около 5-7 минут, после чего присоединяем к ним мелко нарезанную луковицу, держим еще 5-7 минут на среднем огне, после чего добавляем в сковороду муку. Быстро перемешиваем, чтобы масса загустела.
4. Хорошенько размешав муку, вводим в сковороду сливки или сметану. Солим, перчим и томим еще 3-4 минуты до загустения сливок (или сметаны). Снимаем с огня.
5. В жаростойкую смазанную маслом посуду выкладываем картофельные лодочки, кладем в каждую небольшой кусочек сливочного масла, а также немного соли и перца, заполняем грибной начинкой.
6. Ставим в духовку, предварительно разогретую до 180-200 градусов. Запекаем жюльен в картофеле 15 минут, после чего посыпаем каждую лодочку тертым сыром, чтобы образовалась своеобразная сырная шапочка.
7. Снова отправляем в духовку и запекаем еще 15 минут до готовности. Как только картофель покроется золотистой корочкой со всех сторон, значит, блюдо готово.
Перед подачей каждую картофелину можно полить небольшим количеством растопленного сливочного масла.
Приятного аппетита!
848
Жюльен, по-моему, как раз то блюдо, наслаждаться вкусом которого никогда не надоест. Мой муж этому подтверждение. В нашей...
451
Мечтаете побывать во Франции с любимым? Приготовьте жюльен по нашему рецепту – и вы мысленно перенесетесь в эту прекрасную...
1029
Нежный и сочный рулет из курицы станет украшением праздничного стола.
4400
Все мы немного обжоры. Покажите хотя бы одного человека, который не любит вкусно поесть или просто полакомиться...
1356
Нужно ли принимать промышленные витамины? Как их правильно выбрать? И как определить, каких именно элементов не хватает...
1817
Эту диету еще называют английской, поскольку к ее разработке приложили руку ведущие британские диетологи. Суть диеты – в...
1010
В период межсезонья, когда на дворе то мороз, то слякоть, немудрено подхватить какой-нибудь вирус. Я уже многие годы...
3336
Что вы делаете, когда у вас начинает развиваться приступ артериальной гипертензии? Глотаете горсть таблеток либо вызываете...