697
697
Чай с имбирем не хуже всем известного чая с малиной борется с простудными заболеваниями и может решить ряд других проблем со здоровьем. Главное – правильно приготовить этот целебный напиток.
Имбирь – уникальная специя. Его не только добавляют в блюда, но и используют в качестве лекарственного средства от многих болезней. А еще из имбиря делают целебные напитки, которые придают бодрость духа и помогают справляться со многими болезнями. Так, регулярное употребление имбирного чая помогает вывести шлаки из организма, улучшить цвет лица, память и похудеть.
О ценности имбиря говорит тот факт, что в древние времена его корень использовался в качестве валюты наравне с золотом.
Прежде чем приступить к завариванию имбирного чая, хорошо бы познакомиться с правилами выбора имбиря и нюансами его приготовления.
Купить «правильный» корень имбиря, который продается в любом супермаркете в отделе «фрукты-овощи», не такая уж и большая наука. Просто не кладите в свою корзину первый попавшийся корень: обратите внимание на его внешний вид и запах. «Правильный» корень имбиря должен быть плотным на ощупь, гладким, не сморщенным внешне, без заметных прожилок и волокон. Чем должен пахнуть имбирь? Жгучей свежестью и терпкостью.
Молодой корень имбиря плотный на ощупь
Предпочтение лучше отдавать удлиненным плодам. В них содержится больше эфирных масел, аминокислот и микроэлементов: магний, фосфор, натрий, калий, марганец, кальций, железо, никотиновая кислота, олеиновая и линолевая кислоты, витамин С, холин и другие.
Имбирь низкокалориен: 100 грамм имбирного корня содержат всего 80 ккал.
Молотый имбирь обычно продается на стендах со специями, однако по вкусу и аромату он значительно отличается от свежего.
Иногда в продаже можно найти и сушеный имбирь. Он достаточно острый, поэтому перед употреблением в пищу его лучше вымачивать.
Маринованный имбирь также можно купить в наших магазинах, однако в нем мало полезных микроэлементов.
Все самое полезное у корня имбиря находится сразу под тоненькой кожицей, поэтому снимать ее нужно очень аккуратно. Лучше использовать для этого острый нож. Очистка молодого корня имбиря чем-то похожа на очистку молодого картофеля, когда кожица не срезается, а соскабливается.
Корень имбиря можно потереть на мелкой металлической терке, чтобы потом отжать и использовать в качестве заправки, например для салата.Чтобы процесс натирания имбиря на терке прошел легко, положите корень минут на 30-40 в морозилку, и лишь потом беритесь за терку.
Охлажденный в морозилке корень имбиря легче натирать на терке
Можно корень имбиря просто нарезать небольшими кольцами или кубиками, чтобы потом добавить в чай. Кстати, об использовании кухонного комбайна для нарезки имбиря придется забыть. Решив механизировать свой труд, в результате вы получите не аккуратные кубики, а кашу с длинными волокнами и имбирным ароматом.
В связи с тем, что дерево быстро впитывает запахи, лучше не использовать для хранения, обработки имбиря деревянную посуду: разделочные доски, миски, ступки.
Рецептов чая с имбирем великое множество. И в этом нет ничего удивительного. Такой чай – отличное средство для профилактики и лечения гриппа и простуды, повышения иммунитета, похудения, улучшения мозговой активности.
Так, после общения с простывшим человеком или при переохлаждении, для профилактики простудных заболеваний побалуйте себя имбирным чаем с медом и корицей. При ранних симптомах простуды и гриппа имбирный чай – то, что доктор прописал: напиток обладает противовоспалительным и жаропонижающим действием.
Имбирный чай с медом и корицей от простуды
Сделайте смесь из 1 части имбиря и 1 части корицы. Залейте 0,5 ч. л. этой смеси кипяченой водой. Добавьте щепотку черного перца. Дайте настояться минут 5. Когда чай немного остынет, добавьте 1 ч. л. меда на стакан воды. Пейте чай по стакану каждые 3 часа.
Имбирный чай, приготовленный по особому рецепту, поможет улучшить память и активировать мозговую работу.
Имбирный чай для памяти
Залейте очищенный и нарезанный кусочек имбиря (2,5 см) 2 чашками воды и сварите. Чтобы получить напиток с мягким вкусом имбиря, варить его нужно в течение 10 минут, более пряный – 20 минут. Когда напиток остынет, процедите его и добавьте мед, лимон по вкусу.
Если предстоит много умственной работы, а силы уже на исходе и клонит в сон, заварите себе вместо кофе имбирный чай с лимоном. Этот напиток отлично тонизирует и бодрит.
Имбирный час с лимоном для бодрости
Добавьте к 2 ст. л. очищенного и натертого на терке корня имбиря 50 мл лимонного сока, 1 ст. л. меда. Смесь перемешайте и залейте 2 ст. кипятка. Настаивайте чай в течение часа.
С помощью имбирного чая со сливками можно избавиться от парочки лишних килограммов. Этот напиток приглушает чувство голода и снижает аппетит.
Имбирный чай со сливками для похудения
Поместите в специальное ситечко для чая или одноразовый порционный пакетик для заваривания чая 1 ч. л. очищенного и натертого на терке имбиря. Налейте в заварочный чайник кипяток и опустите в него ситечко с имбирем и 1 пакетик зеленого чая. Дайте напитку настояться 5-7 минут, а затем соедините его в большом чайнике с 0,5 ст. нагретых сливок либо закипяченного жирного молока.
Ученые давно обнаружили, что имбирь справляется с укачиванием значительно лучше многих фармакологических средств. Имбирный чай помогает справиться не только с укачиванием, но и тошнотой, токсикозом.
Имбирный чай от тошноты и против токсикоза
Бросьте в 300 мл кипящей воды обрезанную кожицу 1 лимона, добавьте очищенный и нарезанный на дольки корень имбиря (3-4 см). Прокипятите напиток 3-4 минуты, сняв с плиты, добавьте 1 ст. л. меда. Охладите напиток. При желании можете добавить кубики льда.
Имбирь в разных видах используется на Востоке тысячелетиями. Да и на наших просторах эта специя, благодаря ее целебным свойствам, с каждым днем становится все более популярной.
Если с имбирем вы пока на «Вы», начните свое знакомство с этой чудесной приправой, приготовив ароматный чай по одному из предложенных рецептов. Уверена, его пряный аромат и необычный вкус не оставят равнодушными ни вас, ни ваших близких.
3561
Испытайте на себе систему питания, основанную на индийском меню. Впечатляющий результат гарантирован!
894
Как похудеть с помощью специй? Ответ на этот вопрос читайте в нашем материале.
102725
Корица является популярной специей, которую мы часто добавляем в яблочный пирог, кофе или горячий шоколад. Она придает...
4400
Все мы немного обжоры. Покажите хотя бы одного человека, который не любит вкусно поесть или просто полакомиться...
1356
Нужно ли принимать промышленные витамины? Как их правильно выбрать? И как определить, каких именно элементов не хватает...
1817
Эту диету еще называют английской, поскольку к ее разработке приложили руку ведущие британские диетологи. Суть диеты – в...
1010
В период межсезонья, когда на дворе то мороз, то слякоть, немудрено подхватить какой-нибудь вирус. Я уже многие годы...
3336
Что вы делаете, когда у вас начинает развиваться приступ артериальной гипертензии? Глотаете горсть таблеток либо вызываете...