391
391
В любую пору года, вне зависимости от того, какие овощи и фрукты есть на прилавках магазинов, нам всегда доступны сухофрукты. Вкусные, сладкие, а еще – неимоверно полезные.
Сейчас на приусадебном участке еще совсем немного ягод, овощи пока не выросли, а основной источник витаминов – это зелень. Если вы по каким-то причинам стараетесь не есть покупные фрукты, то дополнить свой рацион и насытить организм витаминами вполне можно за счет сухофруктов.
Какую пользу они нам несут? Давайте разбираться!
По своим целебным свойствам нисколько не уступают финикам, инжиру, кураге. Но, что особенно ценно, содержат необходимый для работы мозга бор. Сушеные груши выводят из организма тяжелые металлы и токсины.
Служат постоянной пищей для 400 млн жителей развивающихся стран, а к нам прибывают в основном из Вьетнама. Богаты натуральным сахаром, который при переваривании быстро попадает в кровь и дает заряд энергии. Поэтому спортсмены часто включают их в свой рацион.
Вот они – живые витамины, которые всегда под рукой!
Содержит калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, хром, марганец, цинк, йод, фтор, кобальт, витамины A, B1, В2, РР, С. Чернослив – замечательный антидепрессант и абсолютный чемпион по содержанию антиоксидантов. Также выводит соли тяжелых металлов из организма, улучшает состояние кожи и укрепляет сосуды.
Сушеные абрикосы называют по-разному: с косточкой – урюк; разрезанные пополам – курага; целые с выдавленной косточкой – кайса. Все они содержат пектин, яблочную, лимонную, винную и аскорбиновую кислоты, витамины В1, В2, В15, Р, РР, много каротина (провитамина А). Курага богата калием, а всего пять сушеных абрикосов содержат дневную норму железа.
Она способствует сжиганию жира в организме, в виде пюре назначается детям при авитаминозе.
Королевский подарок природы! Содержат все витамины, кроме Е и биотина, но особенно много в них витамина В5, который повышает жизненный тонус. В сушеных финиках содержатся калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, сера, марганец и 23 вида аминокислот, которых нет в других сухофруктах.
Финики полезно есть при простудах – это не только витаминная добавка, но и легкое жаропонижающее. Еще одно ценное свойство фиников: они восполняют потерю кальция в организме.
Инжир содержит ферменты, стимулирующие функцию пищеварения, почек и печени. А железа в инжире больше, чем в яблоках, поэтому его рекомендуют больным, страдающим железодефицитной анемией. Инжир богат калием и клетчаткой, к тому же это единственный сухофрукт с высоким содержанием кальция.
Компот из сухофруктов отлично уталяет жажду и насыщает организм полезными веществами
Содержит большое количество бора (препятствует развитию остеопороза) и марганца (необходим щитовидной железе), а также калий, железо, магний, витамины В1, В2 и В5. Изюм для компота лучше брать с косточками, именно в них больше всего антиоксидантов. Наиболее полезный – из красного винограда.
Осторожно, изюм – высококалорийная ягода. В 100 г содержится до 320 ккал.
Сухофрукты можно есть не только как самостоятельный продукт с максимальным количеством полезных веществ. Все эти фрукты можно использовать для приготовления самых разных блюд, чаще десертов. Вот пример одного из них, знакомого каждому с детства.
Рецепт компота из сухофруктов очень прост. Возьмите по 100 г сушеных яблок, чернослива, изюма и кураги. Залейте их кипятком, а когда остынут, хорошенько промойте фрукты и переложите их в кастрюлю емкостью 2-2,5 л. добавьте 1,5 л воды, 150 г сахара и варите 20-30 мин на медленном огне. В конце добавьте щепотку лимонной кислоты.
Вкусный и полезный напиток готов!
2890
В здоровом теле – здоровый дух. А значит, поддержание внешней красоты невозможно без внутренней «подпитки», которая должна...
2261
Учимся очищать организм с помощью еды.
2456
Не всегда еда, к которой мы привыкли, хорошо сказывается на работе организма.
4403
Все мы немного обжоры. Покажите хотя бы одного человека, который не любит вкусно поесть или просто полакомиться...
1356
Нужно ли принимать промышленные витамины? Как их правильно выбрать? И как определить, каких именно элементов не хватает...
1817
Эту диету еще называют английской, поскольку к ее разработке приложили руку ведущие британские диетологи. Суть диеты – в...
1010
В период межсезонья, когда на дворе то мороз, то слякоть, немудрено подхватить какой-нибудь вирус. Я уже многие годы...
3336
Что вы делаете, когда у вас начинает развиваться приступ артериальной гипертензии? Глотаете горсть таблеток либо вызываете...