264
264
Чтобы иметь хорошее зрение, здоровую кожу, быть бодрыми и полными сил, необходимо употреблять продукты, богатые бета-каротином. В организме человека это вещество преобразуется в витамин А, который помогает наладить работу ЖКТ и мочевыводящих путей.
Кроме всего прочего, бета-каротин используется для роста клеток, красоты ногтей и волос, работоспособности потовых желез, укрепления зубной эмали и костей. Это полезное вещество замедляет процессы старения, повышает иммунитет и понижает риск развития инфекционных заболеваний.
Важно знать, что получить передозировку витамина А, употребляя большое количество каротинов, невозможно. Человеческим организмом усваивается ровно столько полезного вещества, сколько нужно на данный момент. Излишек бета-каротина способен откладываться в подкожном жировом слое про запас и использоваться по мере необходимости.
Однако будьте осторожны, принимая препараты с большим содержанием витамина А. В отличие от каротинов, которые безвредны, ретинолом вполне можно отравиться при несоблюдении дозировки.
Бета-каротин всасывается в кишечнике. Однако эффективность этого процесса зависит от нескольких факторов.
Большое количество этого провитамина содержится в овощах и фруктах оранжевого и красного цвета (тыкве, моркови, апельсинах, хурме, абрикосах, сливах, нектаринах и т.д.), зелени, грибах, водорослях. Рассмотрим подробнее некоторые из них.
Запас ретинола можно пополнить в любое время года с помощью сезонных овощей и фруктов. Например, слив
В моркови бета-каротина больше всего. Кроме того, этот овощ содержит витамины Е, D, В, С, кальций, калий, йод. При употреблении в пищу моркови активизируются восстановительные процессы и увеличивается количество антиоксидантов в организме, благодаря этому активизируется иммунная защита. Считается, что морковный сок улучшает обмен веществ и очищает кровь. Пациентам рекомендуют пить его при малокровии, авитаминозе, для нормализации работы печени и выведения камней и песка из почек.
Провитамином А богаты апельсины. Также они содержат большое количество аскорбиновой кислоты, калий, магний и железо. Мякоть этих фруктов изобилует клетчаткой. Флавоноиды, которые есть в плодах апельсинов, помогают активно бороться с микробами и снижать повышенное кровеносное давление, а инозитол – налаживать работу нервной системы.
Еще один овощ, который буквально наполнен бета-каротином, – тыква. Ко всему прочему она содержит много калия, который полезен для пациентов с повышенным давлением, а также кальций, магний и марганец, положительно влияющие на работу нервной, кровеносной, выделительной, пищеварительной систем. Если вам трудно заснуть, выпейте на ночь полстакана тыквенного сока, смешанного с 1 ч.л. меда. Это поможет успокоиться.
Кроме оранжевых и красных овощей, провитамин А есть в белокочанной капусте, брокколи, кабачках, батате, зеленом горошке. Также ретинол содержится в горчице, свекольной ботве, листьях лекарственного одуванчика.
Бета-каротин выделен химическим путем. Он используется в качестве красителя – пищевой добавки Е160а, которую получают из природного сырья. Так что для здоровья она совершенна безвредна.
Если увидите на упаковке продукта надпись «Е160а», смело его покупайте!
Ретинол очень важен для нормального функционирования организма человека. Поэтому так важно употреблять его в достаточных количествах с пищей или в составе витаминных комплексов. Питайтесь разнообразно и будьте здоровы!
379
Витамин В9, или фолиевая кислота играет очень важную роль в человеческом организме. Для чего она нужна? Обязательно ли...
849
Пищевые добавки вызывают вокруг себя много споров, но эти пять принесут вам только пользу.
340
Витамин С, или аскорбиновая кислота, это вещество, крайне необходимое для здоровья ребенка. Какие продукты питания,...
4400
Все мы немного обжоры. Покажите хотя бы одного человека, который не любит вкусно поесть или просто полакомиться...
1356
Нужно ли принимать промышленные витамины? Как их правильно выбрать? И как определить, каких именно элементов не хватает...
1817
Эту диету еще называют английской, поскольку к ее разработке приложили руку ведущие британские диетологи. Суть диеты – в...
1010
В период межсезонья, когда на дворе то мороз, то слякоть, немудрено подхватить какой-нибудь вирус. Я уже многие годы...
3336
Что вы делаете, когда у вас начинает развиваться приступ артериальной гипертензии? Глотаете горсть таблеток либо вызываете...