320
320
Не только овощи и фрукты можно выращивать на своей даче. При знании особых секретов, можно собирать урожаи грибов. Притом эти грибы могут быть разными: неприхотливые вешенки и даже самые ценные – настоящие белые грибы.
Белый гриб ценится не только гурманами, но и медиками за целый арсенал минералов и витаминов. Но одно из самых значимых открытий, пожалуй, связано с противоопухолевыми свойствами белых грибов. Доказано, что найденные в этих грибах полисахариды способны затормозить злокачественный процесс.
Если вы не любитель тихой охоты, попробуйте «поселить» белый гриб на даче (правда, при одном условии – на участке должны расти деревья хвойных или лиственных пород). Лучшее время для этого – конец августа и сентябрь, а если позволяет погода, то и позже.
«Посевной материал» – шляпки старых белых грибов с зеленоватым оттенком на изломе. Перед посадкой их помещают в ведро с водой (желательно дождевой) и оставляют на сутки. Затем мнут прямо в ведре руками, пока они не превратятся в вязкую однородную массу, дают ей настояться около часа и приступают к посеву.
Вокруг дерева на расстоянии примерно 0,5 м от ствола аккуратной полоской осторожно снимают по окружности верхний слой почвы. Примерно полведра подготовленного посадочного материала выливают на корни дерева и возвращают снятый грунт на место.
Затем зараженный участок обильно поливают водой (4-5 ведер на одно дерево). Следует лить осторожно, лучше всего на ствол с разных сторон, чтобы она скатывалась по нему на почву и не размывала ее. Вот собственно и вся «посевная».
Уход за плантацией следующим летом несложен: в засуху дерево необходимо поливать примерно один раз в неделю (те же 4-5 ведер воды).
Главное соблюдать правильную технологию высадки и белые грибы не заставят себя ждать
Первые грибы появятся спустя год или два. За сезон под одним деревом их вырастает до ведра. А сезонов посадка выдерживает 3-4, после чего нужно снова проводить «посевную кампанию». И еще одно очень важное правило: порода заражаемого дерева и порода дерева, возле которого грибы были собраны, должны быть одинаковыми. Так, например, белые грибы, собранные под дубом, под елкой расти не будут.
Мои первые попытки вырастить грибы вешенки на даче обернулись неудачей. В тот раз грибницу я не покупал, а собрал в лесу в полиэтиленовый пакет и привез в багажнике автомобиля – это ее и погубило. В следующий раз я приобрел стерильную грибницу весной (можно и ранней осенью) и работа закипела.
Заготовил обрезки стволов деревьев лиственных пород (лучше всего подходит тополь) длиной до 30 см, в диаметре не менее 15 см. Ранней весной обрезки замочил на 2-3 дня в воде и составил в погребе в столбики по 3-5 шт. На верхний срез каждого обрезка насыпал зерновую грибницу вешенки слоем до 1 см. Столбики укрыл влажной мешковиной. В случае необходимости увлажнял помещение, но не смачивал сами обрезки.
В мае древесину с проросшей грибницей высадил в открытый грунт, зарыв обрезки в землю на 15 см. Расстояние между рядами (и обрезками в рядах) 40 см. В сухую погоду обязательно поливал почву. Грибы начали появляться уже в августе и не останавливались до самых заморозков.
Собирая грибы, срезал их под корешок. В первый год с одного пенька снял до 600 г. На второй год обрезки оставил зимовать на том же месте. Урожайность следующего года составила до 2,5 кг с пенька.
Подходят для вешенки и пни старых яблонь. Стоит заразить их грибницей, как они начнут покрываться гребешками. В течение 3-4 лет урожай обеспечен.
Вешенки можно выращивать и в теплице после того, как урожай в ней собран. Это удобно благодаря возможности регулировать температуру и влажность. На прорастание уходит всего 1-1,5 месяца, но нужно, чтобы в период разрастания грибницы температура почвы была 20-22°C, а влажность воздуха – 95-100%.
Весной обрезки с грибницей нужно «пересадить» в открытый грунт.
Грибы вешенки можно выращивать где угодно!
Можно еще использовать пеньки, съеденные мицелием. Для этого измельчаю их на мелкие кусочки и засыпаю немного увлажненным зерном ячменя. Ставлю смесь в теплое место (24-26 °C), периодически перемешиваю. Когда от остатков мелкой древесины, съеденной грибницей, заражается ячмень (покрывается белым налетом), можно приступать к «посеву».
В чурках длиной 60-70 см (любого диаметра) проделываю с помощью электродрели отверстия на глубину 5-6 см. Засыпаю в них зараженные зерна и закрываю деревянными пробками. Чтобы ускорить процесс появления грибов, можно подсыпать в отверстия под пробки опилки из древесины лиственных пород. Пеньки вкапываю в землю на глубину 30-35 см. Постоянно умеренно увлажняю почву вокруг «посадок». В августе-сентябре появляются вешенки, хотя при благоприятных условиях могут и раньше.
Где взять пеньки лиственных пород? Их легко собрать после санитарной обрезки деревьев в городе. Испытывал грибницу на пне спиленной вишни. Но до получения первого урожая пришлось ждать 2 года! Потому что древесина у вишни слишком твердая.
Если вы захотите «тихой охоты», то грибы, выращенные на даче, будут и под рукой и экологически чистые, а значит – полезные и вкусные!
266
Знаешь ли ты, что, добавив в свой рацион больше фруктов, ты сможешь похудеть быстрее? Фрукты богаты витаминами и...
3649
Отправляя блюдо в духовку, мы каждый раз волнуемся, каким оно получится: поднимется ли тесто, пропечется ли мясо, не...
556
Желание сэкономить на чем-нибудь вполне естественно для современного человека. Объяснить это можно не жадностью, а...
4400
Все мы немного обжоры. Покажите хотя бы одного человека, который не любит вкусно поесть или просто полакомиться...
1356
Нужно ли принимать промышленные витамины? Как их правильно выбрать? И как определить, каких именно элементов не хватает...
1817
Эту диету еще называют английской, поскольку к ее разработке приложили руку ведущие британские диетологи. Суть диеты – в...
1010
В период межсезонья, когда на дворе то мороз, то слякоть, немудрено подхватить какой-нибудь вирус. Я уже многие годы...
3336
Что вы делаете, когда у вас начинает развиваться приступ артериальной гипертензии? Глотаете горсть таблеток либо вызываете...