257
257
Германия – центр европейской демократии. Тут сосуществуют кухни всех народов мира. Только в Берлине, найдется порядка 15 заведений, где готовятся украинские, белорусские и русские блюда. В понимании европейцев, азиатов, африканцев и американцев – это все русская еда.
Русские цари исторически укрепляли связи с Германией, выдавая своих детей за немецев, наследующих королевский престол. Родственные узы русских и немцев уходят в глубину веков, в те далекие времена, когда переехавшие на немецкую землю русские стали обустраивать там свой быт по образу и подобию покинутой родины. Тогда-то и стали появляться на арийской земле трактиры и закусочные с русской едой.
Большие и малые города Германии заполнены туристами со всего мира, которые раскупают на прилавках магазинов и на уличных ярмарочных распродажах разнообразные товары, фотографируют интересные достопримечательности и заполняют собой все бары, закусочные и рестораны.
Заезжая публика всегда проявляла большой интерес и к русским магазинам, где красовались расписные ложки и матрешки, где соблазнительно краснела лососевая и чернела осетровая икра, где, как слеза, подмигивала огнями иллюминаций русская водка в бутылках причудливых форм.
Русские сувениры в любой стране привлекают внимание туристов
Копченые колбасы со специями, балыки и другие истинно русские яства разжигали интерес туристов к национальной кухне загадочной России, а вежливые и приветливые продавцы советовали покупателям посещать русские рестораны.
В большинстве случаев закусочные, бары или кафе, представляющие нашу кулинарию, располагаются в русских кварталах. Однако заведения с красивыми и интригующими названиями «Самовар», «Трактир», «Матрешка», «Москва», «Монарх» встречаются и в центре городов. Все зависит от имиджа и популярности заведения.
Главное в ресторане русской кухни – антураж
На вывесках и витринах рестораций всегда красуется какой-нибудь чисто русский атрибут: матрешка, балалайка, самовар, деревянные лохани с расписными ложками или декоративный медведь, который в представлении некоторых дремучих европейцев до сих пор разгуливает по улицам Москвы.
Между русским и европейским рестораном существует огромное различие. В ресторан немецкий, французский или греческий, как утверждают европейцы, люди приходят, чтобы хорошо и сытно покушать. Там нет музыкантов, певцов, никто не прерывает прием пищи плясками. Эта особенность характерна только для русских, в этом-то и кроется весь шарм наших ресторанов за рубежом.
Меню заграничного ресторана русской кухни представляет самые известные славянские блюда. Это прежде всего супы: солянка, окрошка, русский или украинский борщ. Среди горячих закусок обязательно будут пельмени со сметаной или майонезом, блины с красной икрой или сладким джемом, картофельная бабка или оладьи с мясной начинкой, а порой и без нее.
Блины с икрой встретишь только в русском ресторане
Обязательно шашлык, жареная курица или утка, маринованные помидоры, огурцы, чеснок, квашеная капуста.
Часто в заведении с русской кухней в Германии можно встретить самые разнообразные блюда, нам, русским, порой даже неведомые, поскольку расчет здесь делается на местных посетителей и их желания.
По будням рестораны посещают завсегдатаи, небольшие группы туристов из СНГ или любопытствующие из разных стран, случайно забредшие на огонек.
Русские ресторации посещают в основном наши эмигранты, независимо от их национальной принадлежности. Еда, которую готовили людям в детстве бабушки и мамы, запоминается на всю жизнь. Посещение ресторана с родной русской кухней – это встреча с далекой родиной, покинутой по разным причинам. В каждом таком заведении витает русский дух, ощутимо соприкосновение с Россией или с СССР.
1380
Утром нет лишней свободной минуты, но хочется питаться правильно? Обратите внимание на рецепты вкусных и полезных...
2009
Когда я слышу, что славяне во все времена пили алкоголь, не соглашаюсь, потому что знаю, что наши предки были мудры и...
969
Хотите узнать, какие советы дают диетологи насчет рационального питания? Тогда читайте наш материал.
4400
Все мы немного обжоры. Покажите хотя бы одного человека, который не любит вкусно поесть или просто полакомиться...
1356
Нужно ли принимать промышленные витамины? Как их правильно выбрать? И как определить, каких именно элементов не хватает...
1817
Эту диету еще называют английской, поскольку к ее разработке приложили руку ведущие британские диетологи. Суть диеты – в...
1010
В период межсезонья, когда на дворе то мороз, то слякоть, немудрено подхватить какой-нибудь вирус. Я уже многие годы...
3336
Что вы делаете, когда у вас начинает развиваться приступ артериальной гипертензии? Глотаете горсть таблеток либо вызываете...